Bun Bo Xao
Publié le 26 mars 2019
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Temps de préparation : - 15 minutes Pour 3 personnes
Temps de cuisson : - 5 minutes
Ingrédients :- 75 gr. de vermicelles de riz - 100 gr. de germes de soja - 1 carotte râpée - 150 gr. de bœuf ( maigre coupé en lanières ) - 1 c. à café d'huile d'olive - 1 c. à café d'huile de sésame - 2 c. à café de sauce soja - 2 c. à café de nuoc mam ( sauce de poisson ) - 2 oignons ciselés - 1 gousse d'ail hachée - 1 tige de citronelle ( ou à défaut de la citronelle en conserve ) - coriandre ( ciselée ) - menthe ciselée et piment doux en poudre ( si vous aimez ).
Préparation : - Mettre la viande dans un bol, l'arroser avec le nuoc mam, ajouter l'ail et la citronelle et laisser mariner pendant 1/2 heure. Tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, égoutter. - Verser les 2 huiles dans une poêle e y sauter les lanières de viande pendant 5/6 minutes. - Laisser refroidir. - Mélanger tous les éléments.
Temps de cuisson : - 5 minutes
Ingrédients :- 75 gr. de vermicelles de riz - 100 gr. de germes de soja - 1 carotte râpée - 150 gr. de bœuf ( maigre coupé en lanières ) - 1 c. à café d'huile d'olive - 1 c. à café d'huile de sésame - 2 c. à café de sauce soja - 2 c. à café de nuoc mam ( sauce de poisson ) - 2 oignons ciselés - 1 gousse d'ail hachée - 1 tige de citronelle ( ou à défaut de la citronelle en conserve ) - coriandre ( ciselée ) - menthe ciselée et piment doux en poudre ( si vous aimez ).
Préparation : - Mettre la viande dans un bol, l'arroser avec le nuoc mam, ajouter l'ail et la citronelle et laisser mariner pendant 1/2 heure. Tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, égoutter. - Verser les 2 huiles dans une poêle e y sauter les lanières de viande pendant 5/6 minutes. - Laisser refroidir. - Mélanger tous les éléments.
Ecrit par l'Ordissinaute Lucciolo2 Voir son profil avec toutes ses créations
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