quelques crêpes fourrées à faire sauter !!!

Crêpes en aumônières

quelques crêpes fourrées à faire sauter !!!

Ecrit par l'Ordissinaute Minou

Temps de préparation : 30 minutes plus 1 heure pour le repos de la pâte
Temps de cuisson : 20 minutes
Température du four :

Ingrédients : pour 4 personnes
- 150 gr de farine
- 3 oeufs
- 40 cl de lait
- 2 c à soupe de rhum ambré 
- 50 gr de beurre
- sel
garniture :
- 1 quartier d'orange confite
- 100 gr de chocolat noir amer
- 10 cl de lait
- 1 c à soupe de crème épaisse
- 1 c à soupe de sucre glace
- 1 c à soupe de cacao amer
- 2 c à soupe d'amandes effilées

Préparation : cassez les oeufs dans une jatte. Battez-les en filet. Tout en
continuant à battre, fondre 30 gr de beurre, incorpore- le à la pâte avec
le rhum. Laissez reposer 1 heure à température ambiante et ouverte.
Faites des crêpes avec le beurre restant, réservez au chaud.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie.
Faites bouillir le lait avec la crème et le sucre. Versez le mélange sur le chocolat. Lissez la sauce avec une
stapule.
Dorez à sec les amandes dans une poêle quelques minutes.
Laissez refroidir sur papier absorbant.
Répartissez la sauce au chocolat au centre des crêpes, remontez les bords pour faire une aumônière.
Liez-les avec des lanières d'écorce d'orange, disposez sur les assiettes de service. Poudrez de cacao amer de quelques perles de sucre, décorez d'amandes.
Servez et surtout régalez vous.
                                                     minou.
08/02/2018 - 14:30
merci Minou ..vous etes toujours là au bon moment  ,avec vos recettes de saisons ,,desolée d'etre en retard...
06/02/2018 - 09:43
Le côté gourmand de la vie....merci Minou
05/02/2018 - 20:37
Miam miam ,  Minou merci .

Pourquoi pas un livre , avec  toutes vos  délicieuses recettes .

  Où bien des fiches , pas mal non plus .

Une très agréable soirée à Vous Minou .
05/02/2018 - 19:11
Commentaire supprimé
05/02/2018 - 18:27
Beau et bon ! 
Minou, n'avez vous jamais pensé ouvrir une maison d'hôtes pour régaler vos clients ? 
05/02/2018 - 18:13
Dessert bien gourmand.....les crèpes font toujours plaisir.
05/02/2018 - 16:44
la pluie ça donne envie de cuisiner ces bonnes recettes de Minou!!!!!
05/02/2018 - 13:58
Quelle belle assiette gourmande, c'est à donner des envies et à faire craquer ceux qui ont décidé de zapper les sucreries.
c'est si bon les ceêpes et alors là, c'est beau. Merci Minou.
05/02/2018 - 13:37
  Je ne connaissais pas cette recette,mais cela donne envie de se "lancer ".... Merci Minou pour toutes ces bonnes  idées appétissantes que vous nous offrez.Malgré un temps maussade je vous souhaite une bonne journée

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