Parfait au cognac

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson :
Température du four :
Congélation : 1 heure 45
Ingrédients : pour 6 personnes
- 250 grammes de crème bien fraiche
- 1/2 décilitre de cognac
- 1 jaune d’œuf - 50 grammes de sucre glace
- un peu de caramel
Préparation : Fouettez la crème fraiche comme pour
une chantilly, d'autre part, délayez le jaune d’œuf
avec le sucre glace et le cognac. Mélangez
délicatement en soulevant les deux préparations.
Mettez dans un bac au congélateur, au début,
remuez souvent à la fourchette, puis lissez bien la surface.
Servez et arrosez de caramel si vous le désirez.

Pour réussir votre chantilly, votre récipient doit être
mis au frigo deux heures avant de l'utiliser pour
battre la crème
                              MINOU.