Tartatouille

Ecrit par l'Ordissinaute Lucciolo2

Temps de préparation : 25/30 minutes                        Pour 6 personnes
Temps de cuisson : 70 minutes
Température du four : 240°C.

Ingrédients : 1 aubergine - 2 courgettes - 3 tomates ou un reste de ratatouille - 1 pâte feuilletée - 1 fromage de chèvre frais - 2 ou 3 c. à soupe de fromagée du Larzac - 2 œufs - huile d'olive - herbes de Provence.

Préparation : Chauffer le four à 240°C. - Laver et éplucher une bande sur deux de l'aubergine et des courgettes - Les couper en dés - Couper les tomates en 4 ou 6 tranches - Mettre le tout dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive, des herbes de Provence et un peu de sel - Bien mélanger et cuire 40 minutes, ou faire tout sauter dans une poêle - Dérouler la pâte sur un moule à tarte. Faire quelques trous avec une fourchette dans la pâte - Poser un papier cuisson sur la pâte et un moule à tarte de taille inférieur dessus ou des billes de cuisson ou des légumes sec. - Cuire la pâte 10 minutes environ. - Battre les œufs, ajouter le fromage frais de chèvre et 2 ou 3 c. à soupe de fromagée du Larzac ( attention le goût est assez fort ), Ajouter les légumes cuit en ratatouille, bien mélanger - sortir la pâte du four et verser l'appareil - Cuire 20 minutes environ.
17/06/2021 - 18:28
trés belle casquette,cher monsieur,je suis d'accord les légumes sont bons pour notre santé.
11/06/2021 - 20:24
Légumes à l'honneur, mais tarte trop généreuse, merci Lucciolo,
11/06/2021 - 18:40
Merci de cette belle recette Lucciolo.
11/06/2021 - 17:59
Bonjour" je viens d'acheter' ce matin ' tous
  ces ingrédients' (sans blague)!!!
  Donc ' je profite à pic de cette recette 
  pour demain ' sans souci' aucun....
  merci  beaucoup...
11/06/2021 - 11:28
super belle tourte mais il faut inviter !
11/06/2021 - 10:16
c'est tros beau avec de la salade............
11/06/2021 - 09:02
voilà qui améliore une ratatouille ordinaire!...merci! bonne  journée.
11/06/2021 - 08:11
Voila qui représente toute la Provence, un régal d'été.Merci Lucciolo.
11/06/2021 - 07:53
une bonne salade et le dîner est prêt merci!