Curry de Cabillaud à la Tomate

Pour 3 personnes

Temps de préparation : -  10 minutes                      
Temps de cuisson : -  8 minutes

Ingrédients :  -  200 gr. de filets de Cabillaud -  1 échalotte -  1 gousse d'ail - 1 petit morceau de gingembre frais -  1 c. à café de curry - 1 boîte de tomates pelées -  le jus d'un citron vert.

Préparation :  -  Faire revenir l'ail et l'échalotte dans un peu d'huile d'olive Ajouter les épices, les tomates et le jus de citron. -  Ajouter les filets de poisson, couvrir et cuire 8 minutes à feu moyen. -  Servir et déguster chaud.