Le Melon est une plante herbacée annuelle originaire d'Afrique Intertropicale, largement cultivé comme plante potagère pour son Faux-fruit comestible, savoureux, sucré et parfumé.

Mi Lan Xiang (Thé) aux gnocchis de Melon

Le Melon est une plante herbacée annuelle originaire d'Afrique Intertropicale, largement cultivé comme plante potagère pour son Faux-fruit comestible, savoureux, sucré et parfumé.

Ecrit par l'Ordissinaute Lucciolo

Temps de préparation : - 15 minutes                   Pour 4 personnes
Temps de cuisson :
Température du four :

Ingrédients :- 1 beau melon - 20 cl. de thé  mi lan xiang (ou autre) - 7 gr. infusés durant 5 minutes.
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Préparation : - Refroidissez le thé rapidement pour éviter l'oxydation ( en entournant la théiere de glace ou en la mettant au congelateur ) - Avec une cuillère, creusez le melon pour constituer des sortes  de gnocchis ( 450 gr. environ ) - Réservez-les au frais. Puis mixez le reste du melon avec le thé. Passez le mélange. - Disposez les gnocchis dans un bol. Versez dessus le thé et le melon mixés puis servez sans attendre.


Petits conseils du Chef :
21/08/2019 - 13:53
bien rafraichissant
on peut préparer beaucoup plus de plats qu'on pense avec le melon
20/08/2019 - 14:44
Merci Lucioloo ,il reste encore des melons vers chez moi et ceux des charantes.

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