Gastronomie par Mousse
par cette chaleur, quoi de mieux qu'une crème bien froide aux citrons.

Crème aux citrons

par cette chaleur, quoi de mieux qu'une crème bien froide aux citrons.

Publié le 7 août 2018 (968 lectures)
Ecrit par l'Ordissinaute Mousse
Temps de préparation : 1 petite 1/2 heure
Temps de cuisson : 5 minutes
Température du four :

Ingrédients :
-3 citrons
- 3 oeufs
- 450 gr de yaourt ( 3 pots)
- 100gr de sucre


Préparation : prélevez le zeste de 2 citrons, pressez le jus des 3.
Dans une casserole, mélangez le zeste et le jus des 3 citrons.
Ajoutez les oeufs battus et le sucre. Chauffez doucement en remuant pour épaissir.
Ensuite passez au chinois ou passoire.
Ajoutez les yaourts ou de la crème légère liquide selon les goûts.Bien mélanger avec une cuillère en bois.
Le mélange doit être parfaitement
lisse. Versez de préférence dans des verrines et mettre au frigo au minimum 1 heure 30.
Servir de suite et bien frais.
                               minou.