une goutte dans nos campagnes lorraine, on aime faire et c'est très bon. La groseille n'est pas que pour la gelée, en eau de vie, bien fraiche, on aime la faire découvrir.

vin de groseilles

une goutte dans nos campagnes lorraine, on aime faire et c'est très bon. La groseille n'est pas que pour la gelée, en eau de vie, bien fraiche, on aime la faire découvrir.

Ecrit par l'Ordissinaute Mousse

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Température du four :

Ingrédients :
- 500 gr de groseilles rouges
- 1/2 litre d'eau de vie blanche
- 3 litres de vin blanc moelleux
- 200 gr de sucre
- quelques feuilles de groseiller fraîches

Préparation : lavez, égrenez les groseilles.
Mettre les grains dans un pot en gré ébouillanté, couvrir avec l'eau de vie puis, bouchez avec un bouchon en liège et laissez macérer pendant 2 mois au frais.
Faire un sirop avec le sucre et 1 verre d'eau.
Laissez tièdir et ajoutez au vin blanc. Filtrez l'eau de vie et répartir dans 4 bouteilles lavées et égoutées.
Remplir les bouteilles avec le mélange vin/sirop de sucre, bouchez avec un bouchon
en liège. 
Conservez les bouteilles couchées.
Elle se sert en apéritif ou au dessert.
Recette de ma grand mère.
                                         minou.