on peut ajouter bien des choses a une salade. je le fais selon mon humeur et en fonction du contenu de mon placard : olives, oeufs durs, câpres, dés de poivrons etc...

Salade de riz aux moules

on peut ajouter bien des choses a une salade. je le fais selon mon humeur et en fonction du contenu de mon placard : olives, oeufs durs, câpres, dés de poivrons etc...

Ecrit par l'Ordissinaute Minou

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 7 a 8 minutes pour les moules et 15 a 20 minutes pour le riz.
Température du four :

Ingrédients : Pour 8 personnes
- 150 gr de riz
- 12 crevettes
- 1 boite de 250gr de petits pois
- 1 litre de moules
- 2 verres d'huile
- 1 jaune d'oeuf
- 40 gr de beurre
- sel, poivre, et un peu de câpres

Préparation :
Lavez et nettoyez soigneusement les moules. Mettez le beurre dans une cocotte sur feu vif et, quand il est
fondu, versez les moules. Poivrez mais ne salez pas !
Secouez la cocotte tout au long de la cuisson (7-8 minutes). Les moules doivent être ouvertes.
Dans une casserole, mettez 2 litres d'eau salée à bouillir et jettez-y le riz lavé. Cuire 15 à 20 minutes.
Pendant la cuisson du riz, décortiquez les moules, mettez les dans un saladier. Dans un saladier : mettez les petits pois après les avoir égouttés, ajoutez les aux moules, décortiquez les crevettes et ajoutez un peu de câpres. 
Dans un grand bol, préparez la
mayonnaise avec le jaune d’oeuf, le sel et huile.
Égouttez le riz, rincez le à l'eau froide et mélangez le tout aux petits pois et aux moules. 
Assaisonnez avec la mayonnaise, décorez avec les crevettes et
servez frais.
                                   minou.
Le 17/05/2018 à 16:03
Merci minou,trés bonne recette simple à faire!!!
Le 10/05/2018 à 19:12
Super Minou, vous avez composé mon menu de demain!  Merci et ....A la pêche aux moules, moules....!
Le 10/05/2018 à 18:46
Une excellente IDEEE et sans aucun doute une toute aussi
excellente RECETTE. Merci de ce bon partage qu'il faudra
mettre en pratique dès que possible. Très bonne soirée.
Le 10/05/2018 à 16:08
Bonjour Minou
Elle m'a l'air bien sympathique votre recette !
L'été  lorsqu'il fait chaud , un repas frais est toujours  apprécié . Excellente idée !  
Merci Minou !
( les photos que vous joignez à vos recettes permettent de bien se rendre compte du rendu , pour çà aussi je vous remercie)
Le 10/05/2018 à 08:16
merci bonne idée de recette comme d habitude je recopie
Le 10/05/2018 à 08:11
merci Minou ..le menu  de demain est programmé...ça plait à tout le monde ,
Le 09/05/2018 à 21:07
quelle belle idée d'associations...Merci Minou
Le 09/05/2018 à 18:12
Merci Minou pour cette recette....moi je fais mon repas  avec
Le 09/05/2018 à 17:44
Une salade originale avec des moules, merci Minou.
Le 09/05/2018 à 16:45
Recommandé par grosses chaleurs !
Pour l'instant, pas le cas ici.
Merci Minou.
Le 09/05/2018 à 15:02
Voilà une délicieuse recette, particulièrement en été, lorsqu'on mange sur la terrasse ou dans le jardin.
Le 09/05/2018 à 13:09
Minou, une salade de riz aussi bien relevée et agrémentée doit être excellente, c'est simple et doit etre parfait pour un repas préparé à l'avance, merci pour ces idées Minou.

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