un plat familial toujours apprécié.
Photo de @Vegecarib

Galette de coulommiers

un plat familial toujours apprécié. Photo de @Vegecarib

Ecrit par l'Ordissinaute Minou

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Température du four : 210

Ingrédients :
- 800 gr de pommes de terre pour 4 personnes
- 200gr de coulommier
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 40 gr de beurre
- un peu de persil
- 3 c a soupe de chapelure
- sel/poivre

Préparation : faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 minutes jusqu'à ce quelles soient tendres à coeur sous le couteau.
Pendant ce temps, pelez et émincez l'oignon, faites-le dorer à la poêle quelques minutes avec la moitié du beurre.
Pelez les pommes de terre quand elles sont encore chaudes, écrasez-les grossièrement à la fourchette, beurrez un plat généreusement.
Préchauffez le four à 210.
Mettez les pommes de terre dans un saladier, ajoutez l'oignon, le coulommiers en petits dés, le persil et les oeufs.
Salez et poivrez.
Mélangez longuement à la fourchette, mettez la préparation dans le moule beurré.
Lissez la surface et avec les dents d'une fourchette décorez de croisillons, parsemez de chapelure. Faire gratiner 15 à 20 minutes au four.
Servir très chaud avec une salade verte.
                                                minou

Petits conseils du Chef : trés facile et bon.
17/02/2018 - 16:18
Pour ma part j'ai  fait ce type de recette lorsque, aprés un repas de Fête,le plateau de fromages traine un peu trop longtemps .Bon moyen de ne pas jeter ,économie économie .
13/02/2018 - 08:27
je ne connaissais pas cette recette ..une bonne occasion d'essayer ..merci
12/02/2018 - 16:37
j'ai hâte d'essayer
12/02/2018 - 10:37
Merci Minou, dès qu'il y a du fromage je suis là.
12/02/2018 - 07:44
Sans vouloir en faire tout un fromage......je dirais que ce doit être excellent! Merci Minou
12/02/2018 - 07:13
Encore une bonne recette qui réchauffe l'hiver, merci Minou.
12/02/2018 - 06:13
MIAM MIAM même si tôt le matin!!!!
12/02/2018 - 05:22
j'ai imprimé votre recette elle me plait bien (niny)mercij'aime

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