Une recette de riz en salade aux plantes aromatiques.

Riz en salade aux herbes aromatiques de JESSICA

Une recette de riz en salade aux plantes aromatiques.

Ecrit par l'Ordissinaute Gérard Nicolas

- Recette pour 4 personnes. Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson du riz : 20 min. environ.

Ingrédients :

- 200 gr. de riz, quelques olives noires.
- 3 petites tomates ou des tomates cerises.
- 3 œufs durs.
- 2 tranches de jambon d'York détaillées en petits morceaux.
- 1 petit bocal d'anchois à l'huile d'olive.
- Quelques petits morceaux de gruyère.
- 1 pincée de basilic.
- 1 pincée de thym.
- Quelques tiges de persil et des pluches de cerfeuil.

Préparation :

- Faites cuire le riz, égouttez-le en fin de cuisson pour le refroidir et mettez-le dans un saladier.
- Ajoutez les tomates coupées en lamelles, les œufs durs coupés en rondelles, les morceaux de jambon et de gruyère, les olives noires et quelques-uns des anchois (ceux qui restent serviront à la décoration), et enfin, les herbes aromatiques.
- Préparez une vinaigrette et mélangez le tout.
- Vous pouvez ajouter une boîte de thon au naturel pour obtenir un plat complet.
  Servez cette salade avec des tranches de pain de campagne.


Bon appétit !

Jessica

Petit mot du chef :

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JESSICA.