ASPERGES à la Sauce du Jardinier
Publié le 12 décembre 2015
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Temps de préparation : - 20 minutes pour 4 personnes
Ingrédients :- 500 gr. d'Asperges en boite où en bocaux - 50 gr. de Concombres - 50 gr. de Tomates - 1 Yaourt - 1 Œuf mollet - Sel et Poivre - jus d' un Citron - 2 c. à s. de Moutarde - Persil où Ciboulette
Préparation : - Bien égoutter les Asperges, détaillé les concombres et tomates en petits morceaux, faire cuire un œuf mollet le mélanger avec la moutarde, le citron, sel, poivre, incorporer le yaourt puis les légumes, disposer les asperges sur les assiettes et napper de sauce et parsemer de persil ou ciboulettes
Petits conseils du Chef : - Recette très facile à réaliser et très bonne pour garder sa ligne fine.