"TARTE SOUFFLÉE de la Tante Bionda" au Asperges et Chèvre frais

Temps de cuisson :  35 minutes
Température du four : 200°C

Ingrédients :- 1 pâte Feuilletée - 250gr. de pavés de Saumon surgelés - 150gr. de Fromage de chèvre frais - 1 c. à café de Farine - 3 Œufs - 15cl. de Crème liquide - Sel - Poivre - 1 Boite d'Asperges vertes où Bocal - Parmesan - Pignons de Pin


Préparation : Décongeler le Saumon au Micro-ondes et laisser cuire  1 minute, dans un Bol l'émietter, le mélanger à la Farine et le fromage de chèvre, séparer 2 blanc d'œufs, ajouter les jaunes ainsi que l'œuf restant à la préparation au saumon, bien mélanger et ajouter la crème liquide, une pincée de sel et un peut de poivre, battre les blancs d'œufs et l' incorporer délicatement à la préparation, étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, verser la préparation à l’intérieur, disposer les asperges sur la pâte, saupoudrer le parmesan et les pignons de pin. mettre au four, laisser cuire  pendant 35 minutes environs à 200°.


Petits conseils du Chef : Il faut que la tarte soit gonflée jusqu’au centre. bon appétit et régalez vous