Coupe de melon glacé aux fruits

Temps de préparation : 20 minutes pour 6 personnes
Temps de cuisson : Repos : 15 minutes

Ingrédients : - 2 gros melons - 100 grammes de framboises
ou de fraises - sorbet mirabelle - sorbet litchi
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
-

Préparation : coupez les melons de deux
retirez les graines à l'aide d'une cuillère à pomme
parisienne, retirez la chair des melons en formant
de petites boules. Dans un récipient, arrosez les
petites boules de melon avec l'eau de fleur d'oranger.
Mélangez le tout délicatement et laissez macérer
au frigo durant 15 minutes au moins. Avec la même cuillère,
faites de petites boules de sorbet, déposez-les
sur une assiette bien froide et réservez au congélateur.
Au moment de servir, disposez dans des verrines
les boules de glace, de melon et les framboises.
Décorez avec des feuilles de menthe. Servez aussitôt.
Vous pouvez évider les melons et servir
le tout dans les melons que vous aurez mis au frigo avant.
C'est joli et frais.
                                        Minou