Une autre manière de manger le poulet.

Frites de Poulet panées à la cacahuète

Une autre manière de manger le poulet.

Ecrit par l'Ordissinaute Lucciolo

Temps de préparation : - 30 minutes.
«« Pour 4 Personnes »»
Temps de cuisson : - 5 à 10 minutes.
Ingrédients :
- 150 gr. de Curly (soufflés à la cacahuète) ;
- 150 gr. de pétales de corn-flakes nature ;
- 400 gr. de blancs de poulet ;
- 4 œufs ;
- 75 ml. de lait ;
- 2 cuillères à soupe de farine ;
- sel, poivre, huile pour friture.


Préparation :
- Couper les blancs de poulet en fines aiguillettes et réserver.


- PRÉPARATION DE LA CHAPELURE :
- Mixer les Curly et les corn-flakes dans un mixeur pendant 5 secondes. Verser dans un saladier.
- Mettre la farine dans une assiette creuse.

---- ANGLAISE :
- Dans un saladier, battre les œufs et le lait en omelette.

---- PANURE :

- Tremper les frites de poulet dans la farine, passer dans l'anglaise puis dans la chapelure.
- Repasser dans l'anglaise puis de nouveau dans la chapelure.
- Faire ainsi jusqu'à épuisement du poulet.


---- CUISSON :
- Mettre 3/4 d'un litre d'huile dans une cocotte ou friteuse à 170°C. Faire chauffer et cuire les frites quand l'huile est très chaude (vérifier en jetant un morceau de panure dedans).
- Laisser dorer quelques minutes et déposer sur du papier absorbant.


Petits conseils du Chef :
- Bonne dégustation.

Le 18/04/2017 à 10:14
Belle façon de faire manger du poulet aux enfants petits becs .Merci et belle semaine

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