chef minou nous présente sa délicieuse recette du jour !

PÉTONCLES POELÉS ET LÉGUMES CROQUANTS

chef minou nous présente sa délicieuse recette du jour !

Ecrit par l'Ordissinaute Minou

Temps de préparation : 15 minutes pour 6 personnes
Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients : 1 sachet de noix de pétoncles surgelées <500 gr>
150 gr de mange tout  1 grosse carotte
100gr de petits pois  1 branche de céleri vert
coriandre  1 bonne noix de beurre
2 c a soupe d'huile d'olive sel poivre.


Préparation : Taillez la carotte en fins bâtonnets
émincez le céleri  plongez les dans l'eau bouillante
avec les mange tout et les petits pois
comptez  2 minutes a la reprise du bouillon
égouttez  bien les pétoncles dégelés
épongez avec du papier absorbant faites chauffez
le beurre salé faites colorer les pétoncles
rapidement , sous peine de les rendre caoutchouteux poivrez
faites revenir les légumes a feu vif dans l'huile d'olive
répartissez les légumes dans des assiettes chaudes
ajoutez les pétoncles ,décorez de coriandre
servez sans attendre en entrée


Petits conseils du Chef :  Des repas soleil

Ecrit par l'Ordissinaute Minou
doris
Le 29/07/2016 à 11:22

extra!! merci .

Vivi
Le 23/07/2016 à 11:55

Si c 'est aussi bon que c'est beau, ce doit être un vrai régal, merci minou.

Claude Bonny
Le 23/07/2016 à 11:49

avec des batonnets de courgettes c'est trés bon à plus ......  

ROLAND53
Le 23/07/2016 à 09:27

Merci Minou,à 3/4 de la mer super!quelques feuilles de salade en déco.et bon appèt.et bon weekend*

Danys
Le 23/07/2016 à 09:13

mon   peché mignon  "les fruits  de mer "" merci MInou ..bon w.e

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