Chef monique vous partage quelques petits secrets de cuisine pour les plus passionnés !

QUELQUES ASTUCES DE CUISINE

Chef monique vous partage quelques petits secrets de cuisine pour les plus passionnés !

Ecrit par l'Ordissinaute Minou

Pour faire vite une pâte feuilletée
mélangez 70 gr de beurre 3 petits suisses 130 gr de farine
sel ou sucre peu selon la préparation   bien sur
doublez ou triplez les doses facile et bon.

une confiture qui dure
quand le pot est entamé saupoudrez le dessus de sucre fin
reprise même 8 jours après toujours aussi belle.


un potage trop salé ? rajoutez quelques rondelles
de pomme de terre crues,elle devrait être normale
pour souper

des aubergines moins grasses elles pompent l'huile
alors enduisez les de blancs d’œufs avant de les mettre
a la poêle, elles n'en seront que plus délicieuses.

des tranches de pain de mie réussies
grand mère plongeai tout simplement son couteau
dans l'eau bouillante avant de s'en servir

stop aux arêtes de poisson
placez dans l'eau du court bouillon une feuille d'oseille
les arêtes auront disparues par l'acidité de l'oseille.
                           MINOU.

Ecrit par l'Ordissinaute Minou
mamybleue
Le 05/06/2016 à 17:54

 

J'adore les aubergines, et les passées dans du banc d'œuf pour qu'elles ne soit pas grasses , c'est génial.

MERCI MINOU bonne fin de week-end

Betty Boop
Le 04/06/2016 à 15:01

Merci beaucoup pour tous ces intéressants conseils. pour moi qui aime bien le poisson, je ne connaissais pas l'astuce de la feuille d'oseille . L'astuce de l'aubergine et du blanc d'oeuf, je ne connaissais pas non plus. je vais m'empresser d'essayer !

Gerard_Hicés.
Le 04/06/2016 à 14:56

Bonjour Minou.

Toujours des bonnes idées.

Bn week-end.

Gérard.

Poupette
Le 04/06/2016 à 14:19

merci Minou!!! je vais retenir surtout pour les arrêtes et ...même le reste!!!! bonne journée.

Andrée Witek
Le 04/06/2016 à 14:04

je vais essayer de suite ....l'oseille pour les arêtes ,pour le poisson au four en mettre dans le ventre hacher avec du sel et poivre et de la crème .....

Ecureuil
Le 04/06/2016 à 11:06

Je suis intriguée par la pâte feuilletée que je veux essayer et la feuille d'oseille pour les arr?tes!  si çà marche alors là merci Minou beaucoup pour ces astuces.

Andrée
Le 04/06/2016 à 09:43

Bonjour Minou ,

Je note  la recette de la pate feuilletée  en priorité , les autres astuces sont aussi intéressantes .

Merci Minou , passez un bon week end .

JB44
Le 04/06/2016 à 09:30

Bonjour Minou. Ma femme vous remercie pour la pâte feuilletée (et le reste). Bon week-end.

doris
Le 04/06/2016 à 06:05

mille merci ...il y a toujours des pt'it trucs à apprendre avec vous ..la pate feuilleté  ,je vais essayer   des aujourd'hui ...bon W E

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