Découvrez ces astuces de cuisine très utiles proposées par notre ordissinaute Monique!

QUELQUES ASTUCES DE CUISINE

Découvrez ces astuces de cuisine très utiles proposées par notre ordissinaute Monique!

Ecrit par l'Ordissinaute Minou

QUELQUES CONSEILS

  • une pâte a tarte croustillante,même avec des fruits qui donnent du jus,c'est possible,si vous saupoudrez le fond de biscuits bien mixes avant de mettre les fruits
  • une pâte au beurre ne durcira pas,si vous vous passer souvent les mains sous l'eau froide pendant le pétrissage afin d'éviter de faire fondre le beurre
  • la pâte a tarte est bien croustillante si vous lui ajoutez un filet d'huile pendant le pétrissage
  • la pâte feuilletée gonflera mieux si vous la laisser posée dans son moule 1 heure au frigo avant de l'enfourner a four chaud,
  • pour réaliser des pépites en chocolat,il suffit de broyer les carrés de chocolat dans le bol du mixeur
  • n'incorporez jamais un alcool en début de cuisson,vous tueriez l’arôme de la crème ajoutez le en fin de cuisson
  • pour séparer le blanc du jaune d’œuf casser l’œuf dans un entonnoir le blanc s’écoulera et le jaune restera
  • les blancs en neige ne colleront pas si vous mouiller le bol avant de les battre
Ecrit par l'Ordissinaute Minou
Le 11/05/2015 à 12:23

bonjour monique ,merci pour les astuces ,je les enregistrées.

Le 11/05/2015 à 10:32

Les trucs et astuces, c'est toujours utile  à la cuisine ou en toutes circonstances, s'il y a moyen de se simplifier la vie

Le 11/05/2015 à 09:18

chouette ,je vais m'ameliorer...bien que je cuisine peu,mon appetit n'etant pas celui d'une ogresse,mais j'aime les bonnes choses  et  les conseils sont toujours bons à prendre .merci Monique ..bises et soleil chez vous ..ici il est timide.

Le 11/05/2015 à 09:14

Merci Monique pour tous ses bons conseils,on en apprend tous les jours,c'est merveilleux.

 

 

 

Le 11/05/2015 à 08:48

merci Monique pour ces conseils qui me seront bien utile!!

Le 11/05/2015 à 08:37

je fais confiance, au cordon bleu que vous êtes

pour le bien fondé, de ces astuces recettes;

Merci Monique.

Le 11/05/2015 à 08:25

des astuces de cuisines .......  toujours utiles! merci!

Le 11/05/2015 à 08:13

merci monique...les conseils sont bienvenus.

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