"GÂTEAU à l'orange de (Mamie Chiquinha)"

Temps de préparation : - 10 Minutes
Temps de cuisson - - 30 Minutes:
Température du four : - 180°C

Ingrédients :- 4 œufs (séparer le jaune du blanc ) - 50 gr. de sucre - 50gr.de farine - 1 sachet de levure chimique - 50 cl. de jus d'orange pressé


Préparation : - Préchauffer le four à 180°C, -Beurrer et fariner un moule à gâteau en métal. - Dans un bol, battre au mélangeur les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient ferme. Mettre à côté. - Dans un grand bol, battre les jaunes d'œuf en y ajoutant le sucre. Dans un autre bol, mettre la farine, la levure et ajouter les jaunes d'œuf en alternance et verser 25cl. de jus d'orange, incorporer le blanc d'œuf et verser dans le moule. - Cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec. - Après avoir retiré le gâteau du four, faire des trous à l'aide d'une fourchette sur le dessus et verser le reste du jus d'orange. - Laisser refroidir dans le moule sur une grille. - Couper en carrés pour servir.


Petits conseils du Chef : -