Chef  lucciolo nous présente cette recette de croquettes de polenta au fromage, un pur délice !

"" CROQUETTES de Polenta au Fromage ""

Chef lucciolo nous présente cette recette de croquettes de polenta au fromage, un pur délice !

Ecrit par l'Ordissinaute Lucciolo

Temps de préparation : - 20 Minutes       « Pour 4 personnes »

Ingrédients :- 200gr. de polenta - 100gr. de compté râpé - 60cl.d'eau - 1 œuf - farine - chapelure - huile pour la friture - sel - poivre


Préparation : - Faire bouillir l'eau dans une casserole. - Versez la polenta en pluie et remuez jusqu'à ce qu'elle se décolle de la casserole. - Retirez du feu, salez et poivrez. Ajoutez le compté râpé et mélangez bien. - Laissez refroidir. - Déposez la farine, la chapelure et l'œuf battu dans trois assiettes creuses. - Formez des croquettes avec la polenta cuite, puis passez-les dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure. - Faire frire l'huile dans une friteuse et faire cuire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. - Égouttez sur du papier absorbant en fin de cuisson.- Servez chaud


Petits conseils du Chef :-

Ecrit par l'Ordissinaute Lucciolo
Arlette Rimbaud Monet
Le 01/06/2016 à 18:38

                           gastronomie  lucciolo    bonsoir

mercit pour cette  recette        

 

du  coup  je l ais copier  mais je pansse que je la ferais

et on  se régallera   grasse a vous  mercit 

mamybleue
Le 01/06/2016 à 14:21

 

 

ho la la  que cela me donne faim!!!!!!!   Lucciolo vous êtes un fin cuisinier

mais votre recette me parait un peu difficile , mais je vais essayer quand même, merci

bonne après midi.  

doris
Le 01/06/2016 à 09:05

pourquoi pas ..pour changer des p d t ...

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