Nuage de citrons en verrines

Nuage de citrons en verrines

Voici une recette simple et rapide de nuage de citrons en verrines, elle est proposée par notre chef monique... bonne dégustation !

Ecrit par l'Ordissinaute Minou

Temps de préparation : 20 MINUTES

Ingrédients : Pour 4 personnes 250 gr de mascarpone
- 70 gr de sucre 2 blancs d’œufs 100 gr de jus de citron frais
- 70 gr de spéculaus les zestes de 1 ou 2 citrons verts
- selon votre goût les jus de citrons sont des citrons jaunes

Préparation : mélangez le mascarpone avec le sucre
le jus de citrons et les zestes, gardez en pour décorer
battre les blancs en neige ferme les ajoutez délicatement
écrasez grossièrement les spéculaus mettre les miettes
au fond des verrines ou verres à whisky, répartir la
préparation dans les verrines sur les spéculaus
garnissez de zestes de citrons jaunes et verts
et d'une feuille de menthe mettre au frigo 2 heures.


Petits conseils du chef : Servir avec des langues de chat
Monique

Le 18/04/2016 à 18:08

J'ai testé votre recette et ce fut un régal !

J'ai ajouté un peu plus de citron pour plus de fraîcheur  et réparti les mascarpones dessous et au milieu.

Merci Minou!

Le 26/03/2016 à 13:02

Toutes recettes de verrines j'enregistre car c'est assez facile à faire, celle ci au citron certainement très fraiche pour l'été, en ce moment impasse sur les gourmandises,

Bon week-end de pâques Monique.  

Le 26/03/2016 à 11:41

Je pense que c'est parfait pour finir un bon repas. Joyeuses pâques Minou.

Le 26/03/2016 à 10:32

vite , je corrige , avant de de  me faire disputer :

je l'ai faiT

et, non pas je l'ai fais

oups !

Le 26/03/2016 à 10:29

Bonjour ,

merci pour toutes ces bonnes recettes ,et, poésies.....

J'aime beaucoup le citron .....

Je vais enregistrer cette recette , comme je l'ai fais pour d'autres de vos recettes

Je vous souhaite , ici, de trés Bonnes Fêtes de Pâques........,

car il semble que vous avez effacé votre adresse  d'Ordissimo.....

Victoria

Le 26/03/2016 à 09:39

bonjour monique,,ça a l'air tres bon et leger ...mais on ne peut pas remplacer le citron par un autre fruit??autour de moi ,mon mari et des amis n'aime pas particulierement   le citron pourtant a la fin d'un repas c'est agréable..peut etre qu'un autre agrume pourait remplacer..je vais quand même prendre la recette  merci pour toutes ces recettes trés inventives vous avez beaucoup d'experience en cuisine,encore merci pour ces bonnes idées et votre travail fourni pour nous etre agréable le reste ce n'est que du vent.....bonnes fêtes de paques..maryvette

 

Le 26/03/2016 à 07:19

un bon  dessert pour finir le repas dePâques..bon w e ...Monique

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