Découvrez cette belle recette de notre chef monique !

TARTE CRAQUANTE CHOCO MARRON

Découvrez cette belle recette de notre chef monique !

Ecrit par l'Ordissinaute Minou

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson :40 a 50 mn
Température du four : 180 °C        +2 heures de réfrigération

Ingrédients :

1 pâte sablée "recette donnée" 1 blanc d’œuf
garniture: 40 cl de crème liquide
2 jaunes d’œufs + 2 œufs entiers 20 gr de sucre
150 gr de crème de marron sucrée
80 gr de chocolat noir "70/100"
moule à tarte

Préparation :

Préchauffez le four a 180
mettre la pâte a précuire a blanc 20 mn
afin de préserver le croustillant de la pâte
badigeonnez 5 mn avant de sortir
avec 1 pinceau de blanc d’œuf légèrement battu
dans 1 casserole faire chauffer la crème
sans la faire bouillir
dans 1 saladier,fouettez les jaunes d’œufs
et les œufs entiers avec le sucre
versez la crème chaude tout en fouettant
délayer dans la préparation la crème de marron
petit a petit mettre sur le fond de tarte
enfournez 25 a 30 mn
la crème doit être légèrement tremblotante
laissez refroidir complètement
coupez le chocolat avec un couteau
les mettre dans un récipient sur casserole
 d'eau frémissante, étalez une fine couche de chocolat fondu
sur la crème de marron mettre au frigo 2 heures

Ecrit par l'Ordissinaute Minou
Le 31/10/2015 à 17:01

       Bonjour Monique,merci pour cette délicieuse recette,je suis fou de chocolat (noir à 85% de cacao) et j'aime également la crême de marrons.Quelle tentation,j'en ai l'eau à la bouche.

        Je vous souhaite une bonne fin d'après-midi.

Le 31/10/2015 à 14:48

Recette de gâteaux toujours trés tentante , mais comme Doris,  ce qu'elle apelle poignées de désamour vont et viennent chez moi au gré de ma gourmandise .

Merci de nous réserver une belle portion, vous savez bien illustrer vos recettes qui paraissent divinement bien réussies et savoureuses.

Les gourmands vous adorent Monique.

Bon week-end à tous.

Le 31/10/2015 à 10:19

Bonjour Monique, j'ai dejà le gout dans la bouche, j'adore le chocolat et les marrons. bonne journée

Le 31/10/2015 à 09:28

monique c est une trés bonne recette a faire  .....(chocolat marron) pas de régime dimanche .

merci,bonne journée

Le 31/10/2015 à 06:49

"Mooniique  .!! "vous n'aurez donc pas pitié de nos poignées de désamour ..avec vos recettes toutes aussi   "delicieuses  les unes que les autres ""!!!

vous savez que je n'aime pas le chocolat ,mais si il y a du marron  avec alors là je me laisse tenter avec delice et gourmandise ,,,  c'est une recette un peu plus "compliquée " (pour moi ) qui ne suis pas calée  en patisserie ,mais je vais essayer ,promis ,bises ,merci et bonne journée

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