Prenez note !

MACARONS

Prenez note !

Ecrit par l'Ordissinaute Minou

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Température du four : 150 degrés......pour une trentaine de macarons

Ingrédients :
150 gr de  poudre d'amandes très fine
2 blancs d’œufs
3 cuillère a soupe de sucre glace
180 gr de sucre
1 pincée de sel.
Préparation :
Mélangez la poudre d'amande avec le sucre et le sel
Fouettez les blancs d’œufs à la fourchette, lorsque ils sont mousseux
Incorporez les au mélange poudre d'amande et sucre
la préparation doit se tenir sans être trop coulante ni trop ferme,si elle est trop coulante
ajoutez un peu de poudre d'amandes si elle est trop ferme un peu de blanc d’œuf
sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson huilé formez des petits tas
 de 4 cm de diamètre a la cuillère en aplatissant ou a la poche a douille en les espaçant
Petits conseils du Chef : vaporisez d'un peu d'eau et de sucre glace au tamis
laissez croûter quelques heures saupoudrez une nouvelle fois de sucre glace
enfournez  dans le four préchauffé pour 20 minutes
un petit + facultatif ajoutez a la préparation 1 goutte d'huile essentielle de bergamote
démoulez froid doucement mettre en boite de fer

Ecrit par l'Ordissinaute Minou
Le 29/06/2015 à 10:20

Bonjour,

puisqu'Ordissimo " fait de petites blagues" en ne publiant pas complètement la recette des galettes de courgettes...... Je lui propose une autre petite "blagounette" =

Ordissimo a les adresses de tout le monde, donc la mienne.....

Voilà,je vous propose ,s.v.p. , Monique de faire des macarons ,de la créme  glacée de marrons,etc.....de me les envoyer par courrier, en passant par Ordissimo (attention:Mr.Ordissimo:on ne goûte pas!!!!) puisqu'il a mon adresse....!!!! (je paierai les frais d'envois + les produits).......Merci

LOL ........LOL.........  

Le 16/06/2015 à 01:15

Bonjour,

oh ! mais, moi aussi j'aime les macarons ( tous,y compris ceux de St.Jean de Luz + les Italiens....)

Je veux bien faire la " goûteuse "! (rire).......

Et, même que , je veux bien faire " la goûteuse " avec toutes les recettes du Chef Monique......!!! (rires)

J'ai de la famille dans les environs d'Avignon.....(rire, mais c'est vrai....)

Bonne journée

Le 15/06/2015 à 08:24

bonjour "chef Monique " ..ma maman adorait les macarons ,,et moi je les rates tout le temps ,,je vais donc essayer" votre" recette ..et je vous les enverrai s'ils sont reussis .??????...bises et merci..

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