Nids de Pâques au chocolat par Chef Damien

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Température du four : 180°

Ingrédients :
Pour environ 5 nids :

• 140g de chocolat noir
• 120g de sucre en poudre
• 80g de beurre
• 90g de farine
• 2 œufs
• 2 cuillères à café de cacao en poudre amer
• De petits œufs de Pâques
• Sucre glace

Préparation :
Versez les œufs et le sucre dans un saladier et blanchissez l’ensemble. Faites fondre simultanément le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes à puissance maximale.
Fouettez ensuite le mélange chocolat-beurre et incorporez-le aux œufs sucrés, puis ajoutez le cacao, suivi de la farine. Placez le mélange obtenu dans une poche à douille et garnissez le moule prévu à cet effet, préalablement beurré, de votre préparation.
Enfournez le tout pendant 10 minutes à 180°C. Une fois démoulés, agrémentez vos nids de sucre glace et de petits œufs en chocolat.

Ustensiles spécifiques :
Poche à douille, moule spécial.

Voici un dessert de fête qui régalera vos invités !