Soupe aux légumineuses

Soupe aux légumineuses de Rustica

Découvrez cette nouvelle recette de saison, une bonne soupe pour faire le plein d'énergie !

Ecrit par l'Ordissinaute MarieBaudry

Temps de préparation : 20 minutes.
Temps de cuisson : 65 minutes.

Ingrédients :

  • 200g de haricots blancs ou cocos roses
  • 2cs d’huile d’olives
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 branches de thym
  • 150g de lentilles vertes
  • 3 pommes de terre
  • 1,5l de bouillon de légumes (eau + poudre de légumes)
  • 1 boîte de maïs
  • 1 tête de brocolis


Préparation :
Faire tremper les haricots pendant 12H.
Faire revenir l’oignon haché dans l’huile avec l’ail écrasé et les haricots égouttés.
Couvrir avec le bouillon et laisser cuire 45’.
Ajouter les lentilles lavées et les pommes de terre, 1 boîte de maïs rincé et la fleur du brocoli.
Poursuivre la cuisson 20’.

Il ne vous reste plus qu'à savourer...

Ecrit par l'Ordissinaute MarieBaudry
Marie Jeanne
Le 25/02/2015 à 07:10

C'est un potage bien calorique pour nous réchauffer et pleins de protéines.

C'est un plat complet qui peut servir de déjeuner,et doit être très bon.

En rajoutant un peu de crème ça doit être parfait

 

monique.H
Le 25/02/2015 à 01:05

c'est le temps des potages je vais essayer ce melange jamais fait mais j'y ajouterais un trait de creme et de beurre .bien calorique pour l'hiver.

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