Recette de French toast roll-up ou Brioche perdue roulée par Chef Damien

Les French Toast Roll-Ups, mais qu'est ce donc ? Tout simplement, des tranches de pain de mie ou brioche qu'on farci de fromage à tartiner, de nutella ou de confiture.

Mélange de brioche et de pain perdu, cette recette est parfaite autant au goûter qu'au petit déjeuner !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes pour chaque rouleau

Liste des ingrédients :
- quelques tranches de brioche
- 1 pot de fromage à tartiner (type mascarpone ou Saint Môret) ou de pâte à tartiner au chocolat (Nutella)
- quelques mûres ou framboises
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 œufs
- 30g de beurre
- sucre en poudre

Préparation : Enlever la croûte des brioches. Aplatir la mie au rouleau à pâtisserie. Border un côté de fromage à tartiner, puis déposer quelques fruits rouges par-dessus (variante : remplacer le fromage par du Nutella). Rouler la tranche (astuce : il est possible de faire tenir le rouleau en "collant" avec un peu de fromage). Battre les oeufs et le lait ensemble et faire chauffer un peu de beurre dans une poêle. Plonger les rouleaux dans le mélange oeufs-lait puis les déposer dans la poêle à feu moyen. Faire cuire jusqu'à ce que le rouleau soit coloré. Saupoudrer de sucre avant de servir.

 

oderay
Le 19/01/2015 à 07:35

Simple ,astucieux, délicieux......pain perdu amélioré de nos grands-méres.      Merci

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