Tarte facile aux fruits rouges par Chef Hervé

Cette succulente recette de tarte aux framboises, myrtilles et fraises est très simple à réaliser et très légère, avec tous les conseils pour bien réussir sa pâte et sa garniture.


Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 25min
Température du four : 180°


Liste des ingrédients

Pour la pâte :
- 125g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 50g de poudre d'amende
- 200g de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 5 cl d'eau

Pour la garniture :
- des fruits rouges au choix
- 250g de mascarpone
- 25cl de crème fraiche épaisse entière (30%)
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

Ustensiles :
- un cercle de 22cm
- papier sulfurisé

Préparation :
Mélangez les ingrédients secs ensemble. Ajoutez ensuite le beurre puis mélangez à nouveau. Ajoutez le jaune d’œuf puis l'eau tout en continuant à remuer. Coupez la pâte en 2. Étalez la finement. Beurrez le cercle et y insérer la pâte. Faire cuire la pâte à blanc avec du papier sulfurisé. Ajoutez par dessus des haricots secs ou autre pour que la pâte ne gonfle pas et les enlever à mi cuisson.
Mélangez ensuite la crème fraiche avec le mascarpone et les 2 sucres. Fouettez le tout puis mettre au frais. Laissez refroidir la pâte puis la garnir d'abord avec la crème puis ajoutez les fruits rouges.


Voilà une tarte très simple et très savoureuse.

Le 10/07/2014 à 15:34

Bonjour Jeanneton,

Je vous remercie pour votre commentaire et profite de l'occasion pour vous informer que vous pouvez désormais devenir rédacteur ordissinaute !

Vous pouvez désormais créer vos articles humoristiques ou articles culinaires sur le site www.ordissinaute.fr Pour cela, il vous suffit d'aller sur la page d'accueil du site internet www.ordissinaute.fr En haut à gauche figure votre nom et au dessous, vous avez un bouton "Mes créations". Cliquez dessus puis, choisissez si vous souhaitez écrire un article humoristique un écrire une recette de cuisine en cliquant sur l'intitulé. Une page s'affiche : vous pouvez à présent taper le titre et le contenu que vous souhaitez. Vous avez également la possibilité d'ajouter une image. Enfin, une fois votre article écrit, vous pouvez cliquer sur le bouton "Enregister" en bas de page. Vous voici à nouveau sur la page "Mes créations" sur laquelle vous apercevez une ligne correspondant à l'article que vous venez de créer. A savoir : tant que votre article n'est pas publié, vous pouvez à tout moment le modifier en cliquant sur "Edit". Le rédacteur en chef ordissinaute se réserve le droit de modifier et de vérifier votre article avant publication. Vous pourrez voir sur cette même page la notification indiquant que votre article a été publié sur le site www.ordissinaute.fr

A bientôt,
Brice

Brice

Le 10/07/2014 à 11:09

Bonjour" Chef hervé" bonne recette bien Expliquée"! tarte Succulente "avec les fruits"oui, j'aime pas la crème! aussi  lorsque je prépare un repas 'famille' je l'inhale tellement  ,que je n'peux pas manger,"la sensation d'avoir déja mangé...... donc j'mangerai pas la tarte à Midi! 'la vue m'a suffit! ! ! !bonne journée à Hervé &à tous,,;

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