Recette de la bûche tiramisu par Chef Hervé

Cette recette vous dévoile les secrets d’une bûche réussie. Simple et facile à réaliser, cette bûche au tiramisu est inratable et incroyablement fondante et succulente.


Aussi belle que bonne, cette recette de bûche tiramisu se prépare la veille, le jour J et même quelques jours avant.


Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Température du four : 190°



Liste des ingrédients

Pour la garniture :
• 500 grammes de mascarpone
• 4 jaunes d’œufs
• 150 grammes de sucre semoule
• 100 grammes de chocolat noir à pâtisserie
• 1 tasse de café

Pour la génoise :
• 100 grammes de farine et de Maïzena tamisé
• 125 grammes de sucre semoule
• 4 œufs entiers
• 1 gousse de vanille
• 50 grammes de beurre fondu

Pour la ganache :
• 100 ml de crème entière liquide
• 200 grammes de mascarpone
• 3 feuilles de gélatine
• 50 grammes de sucre semoule
• Cacao en poudre pour la décoration


Conclusion du chef : Voici une bûche tiramisu, prête à déguster. Vous pouvez la conserver au frigo pendant quelques heures avant de la servir ou la préparer la veille, c’est encore mieux ou encore la congeler pendant quelques jours.

Le 30/05/2014 à 18:17

Bonjour Nenette,

Nous vous remercions pour votre commentaire et revenez-vers nous lorsque vous aurez préparé cette recette, nous avons hâte d'avoir votre avis !

A bientôt.

Brice

Le 29/05/2014 à 22:11

Bonsoir !.

             Merci à Hervé pour la recette de la bûche tiramisu si bien expliquée avec un beau sourir en plus.Je pense pouvoir la faire trés bientôt.Bonne semaine .Amicalement.

Le 27/05/2014 à 14:01

Bonjour Bernard,

Nous vous remercions pour votre commentaire. Il semblerait que vous ayez un souci technique.

Dans un premier temps, je vous invite à consulter le mode d'emploi ci-dessous pour effectuer la dernière mise à jour de votre Ordissimo : http://www.ordissinaute.fr/ordissimo/2014-01-10-mode-demploi-de-mise-a-jour-des-ordissimo

Si le problème persiste, je vous propose de contacter par e-mail ou par téléphone le service technique :
support@ordissimo.com / 01 40 84 72 17

Dès que vous aurez envoyé votre e-mail à cette adresse, un opérateur vous contactera par téléphone avant de se connecter à distance à votre Ordissimo.

J'espère avoir pu vous aider et vous dis à bientôt,

Brice

Le 26/05/2014 à 14:34

la recette buche tiramisu la video ne fonctionne pas

Publiez votre commentaire

HTML restreint

  • Balises HTML autorisées : <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <h4> <h5> <h6>
  • Les lignes et les paragraphes vont à la ligne automatiquement.
  • Les adresses de pages web et les adresses courriel se transforment en liens automatiquement.