Recette de la bûche tiramisu par Chef Hervé

Cette recette vous dévoile les secrets d’une bûche réussie. Simple et facile à réaliser, cette bûche au tiramisu est inratable et incroyablement fondante et succulente.

Aussi belle que bonne, cette recette de bûche tiramisu se prépare la veille, le jour J et même quelques jours avant.


Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Température du four : 190°



Liste des ingrédients

Pour la garniture :
• 500 grammes de mascarpone
• 4 jaunes d’œufs
• 150 grammes de sucre semoule
• 100 grammes de chocolat noir à pâtisserie
• 1 tasse de café

Pour la génoise :
• 100 grammes de farine et de Maïzena tamisé
• 125 grammes de sucre semoule
• 4 œufs entiers
• 1 gousse de vanille
• 50 grammes de beurre fondu

Pour la ganache :
• 100 ml de crème entière liquide
• 200 grammes de mascarpone
• 3 feuilles de gélatine
• 50 grammes de sucre semoule
• Cacao en poudre pour la décoration


Conclusion du chef : Voici une bûche tiramisu, prête à déguster. Vous pouvez la conserver au frigo pendant quelques heures avant de la servir ou la préparer la veille, c’est encore mieux ou encore la congeler pendant quelques jours.

Ordissimo
Le 30/05/2014 à 18:17

Bonjour Nenette,

Nous vous remercions pour votre commentaire et revenez-vers nous lorsque vous aurez préparé cette recette, nous avons hâte d'avoir votre avis !

A bientôt.

Brice

nenette
Le 29/05/2014 à 22:11

Bonsoir !.

             Merci à Hervé pour la recette de la bûche tiramisu si bien expliquée avec un beau sourir en plus.Je pense pouvoir la faire trés bientôt.Bonne semaine .Amicalement.

Ordissimo
Le 27/05/2014 à 14:01

Bonjour Bernard,

Nous vous remercions pour votre commentaire. Il semblerait que vous ayez un souci technique.

Dans un premier temps, je vous invite à consulter le mode d'emploi ci-dessous pour effectuer la dernière mise à jour de votre Ordissimo : http://www.ordissinaute.fr/ordissimo/2014-01-10-mode-demploi-de-mise-a-jour-des-ordissimo

Si le problème persiste, je vous propose de contacter par e-mail ou par téléphone le service technique :
support@ordissimo.com / 01 40 84 72 17

Dès que vous aurez envoyé votre e-mail à cette adresse, un opérateur vous contactera par téléphone avant de se connecter à distance à votre Ordissimo.

J'espère avoir pu vous aider et vous dis à bientôt,

Brice

Bernard Miot
Le 26/05/2014 à 14:34

la recette buche tiramisu la video ne fonctionne pas

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