Recette de cannelés bordelais par Chef Damien

Les cannelés bordelais sont des petits gâteaux originaires de la ville de Bordeaux. La recette simple et rapide à préparer est idéale pour le goûter des enfants, mais nécessite un temps de repos.

 

Temps de préparation : 5-10 minutes.
Temps de cuisson : 30 minutes à 1 heure.
Temps de repos : minimum deux heures et au maximum une nuit complète.

Liste des ingrédients :
• 500 grammes de lait
• 50 grammes de beurre pommade
• 250 grammes de sucre en poudre
• 125 grammes de farine
• 3 œufs (2 œufs entiers et 1 jaune d’œuf)
• 1 gousse de vanille
• ½ petit verre de rhum ambré Negrita

Le cannelé bordelais parfait doit être coloré, très brin et hyper croustillant à l’extérieur. Et lorsqu’il est cassé, le cannelé bordelais est hyper crémeux et moelleux. Pour réussir ses cannelés, le meilleur outil reste les moules en cuivre.

Ordissimo
Le 04/04/2014 à 17:27

Bonjour Nenette, 

Vous en avez de la chance ! :-) Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous fait très plaisir.

A bientôt,

Brice

nenette
Le 03/04/2014 à 15:42

Bonjour ,

             Merci  pour la recette du gratin, vite mon Mari s'est mis  au travail pour nous préparer une surprise ,......le résultat est fameux et goutteux...... f ier  de lui ....il a 87ans. Bien que son DADA soit    la lecture ,les bonnes  choses       aussi.  A plus !

Ordissimo
Le 04/04/2014 à 17:26

Bonjour Michelle,

Je vous remercie pour votre commentaire qui nous ravit ! 

A bientôt pour de nouvelles recettes,

Brice

Michelle Jourde
Le 03/04/2014 à 13:25

JE viens de vous envoyer .un petit commentaire,et fais une erreur en vous le rédigeant ...je vous dis à bientôt

et non pas à  (birnôt).

Michelle Jourde
Le 03/04/2014 à 13:19

BONJOUR...et merci pour toutes ces bonnes recettes (faciles à faire)  j'en ai réalisée «mème» si je cuisine (je dirai très

bien).bonne journée à tous et à birntôt.  

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